番茄紅燒牛肉

番茄紅燒牛肉

詳細食譜請看下方

人份: 4-5人份 時間: 90分鐘

食材準備

• 水 淹過食材
• 薑片 3片
• 牛肋 600g
• 蒜末 3瓣
• 洋蔥 半顆
• 鹽 適量
• 白酒 2大匙
• 番茄 3-4顆
• 番茄泥 1罐
• 水 800ml
• 醬油 適量
• 月桂葉 1片
• 青蔥 適量

料理步驟

1

將牛肋與薑片一起下鍋汆燙約10分鐘

2

起鍋加油倒入蒜末、洋蔥、鹽，炒至上色後再倒入白酒、番茄、汆燙過的牛肋、番茄泥、水、適量醬油、月桂葉與蔥，蓋蓋煮滾後再煮一小時

3

開蓋後夾出月桂葉與蔥，撈出雜質

4

請享用！