蘑粒紅蝦(蒜香蘑菇鮮蝦)

作者cookyTOTAL TIME20 分鐘困難度新手推薦

身為蝦子控的你千萬不能錯過，作法容易簡單，只需將蝦子去殼去腸泥，還有一個重要的撇步，在煎蝦子的過程中，可以更容易的煎出焦香氣，在吃的時候會有更多的焦香氣味喔

食材準備

主材料

 藍鑽蝦 12尾

 磨菇 1盒

輔料

 蒜頭 3瓣

 蔥 2根

 辣椒 1條

調味料

 橄欖油 適量

 奶油 5g

 黑胡椒 適量

 鹽 適量

 檸檬汁 適量

蒜頭3瓣去皮後切片、辣椒1根切圈、蔥切蔥珠(寬度約1公分)，一盒蘑菇切掉蒂頭後再切成約四等分

2

蝦子12尾去殼及腸泥，將蝦子擦乾後撒上鹽

3

起橄欖油鍋，鍋熱下蝦子煎半熟後取出備用

4

原鍋下磨菇炒至表面焦黃，放入蒜頭、奶油、蔥、辣椒炒勻，再放入蝦子拌炒

5

擠點檸檬汁、鹽和黑胡椒調味

6

擺盤，請享用！