鍋燒意麵

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人份: 1人份 時間: 10分鐘/湯底:140分鐘

食材準備

• 昆布 10g
• 柴魚片 10g
• 雞骨頭 2副
• 高湯 適量
• 火鍋料 適量
• 蛤蠣&蝦子 各2隻
• 肉片 20g
• 蛋 1顆
• 鹽 適量
• 小白菜 適量
• 炸意麵 1份
• 沙茶 1小匙

料理步驟

1

起鍋將水煮滾後放入昆布，煮10分鐘後再泡1小時即可撈起；接著煮滾後再倒入柴魚片，泡5分鐘再撈起；最後再次煮滾後放入雞骨頭熬1小時

2

將剛煮好的高湯煮滾後，嫁入火鍋料煮熟，撈起浮渣再倒入蛤蠣、蝦子、肉片、蛋、鹽，嚐嚐看味道覺得OK，再加入小白菜即可起鍋

3

將沙茶、配料擺入炸意麵，再倒入高湯，撒上蔥花

4

請享用！